|
Форум о японских шахматах сёги Поддерживается shogi.by
|
Автор |
Сообщение |
< Японская кухня |
|
Добавлено:
Вт Окт 04, 2005 11:40 am
|
|
|
Любитель форума
Зарегистрирован: 04.04.2005
Сообщения: 83
|
|
Одним из главных напитков в повседневной японской кухне является зеленый чай. Катехин, вяжущий ингредиент зелёного чая, помогает предотвратить окисление клеток, рак и возрастные болезни.
Согласно исследованиям уровень смертности от рака в префектуре Сидзуока, где зелёный чай выращивается в огромных количествах, на 20% ниже, чем в целом по Японии. |
|
|
|
|
|
|
Добавлено:
Чт Окт 06, 2005 6:57 am
|
|
|
Новичок
Зарегистрирован: 15.05.2005
Сообщения: 6
Откуда: Tokyo, Japan
|
|
Green tea is served free of charge in almost all the restaurants in Japan as well as water. |
|
|
|
|
|
|
Добавлено:
Пн Окт 10, 2005 9:19 am
|
|
|
Любитель форума
Зарегистрирован: 04.04.2005
Сообщения: 83
|
|
Рыба является одним из важнейших компонентов японской кухни. Возможно, именно этот элемент рациона положительно влияет на продолжительность жизни и здоровье жителей Японии.
Иследования университета медицинских наук Сига, проведенные с 1980 по 1999 год, показали, что люди, которые едят рыбу хотя бы раз в два дня, на 30% меньше рискуют умереть от болезни, такой как порок сердца или паралич, по сравнению с людьми, которые едят рыбу реже одного раза в неделю.
Из 9252 человек (4070 мужчин, 5182 женщин), в течение 19 лет исследований, умерло 1835 (995 мужчин, 840 женщин). Если риск смерти людей, которые ели рыбу реже одного раза в неделю, принять за 1,00, люди, которые ели рыбу по крайней мере каждые два дня, имели риск смерти, равным 0,70; каждый день – 0,75; а как минимум дважды в день – 0,67. Это указывает на то, что частое употребление рыбы в пищу повышает шансы на долгую жизнь.
Исследования показывают, что люди, которые едят много рыбы, уменьшают риск умереть от остановки сердца или паралича. По отношению к женщинам очевидной разницы не замечено, возможно, из-за того, что женщины в изучаемых возрастных группах в любом случае имеют более низкий уровень смертности по сравнению с мужчинами.
По материалам журнала "Ниппония" |
|
|
|
|
|
|
Добавлено:
Пт Фев 14, 2014 2:15 pm
|
|
|
Завсегдатай
Зарегистрирован: 01.08.2012
Сообщения: 117
|
|
|
|
|
|
|
Добавлено:
Чт Ноя 24, 2016 6:02 pm
|
|
|
|
Секрет японской кухни кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи. Только лучшие дары земли и воды достойны чести оказаться на столе, а главная задача повара - сохранить их первоначальные свойства. Основное правило японской кулинарии не сотвори, а найди и открой. Ведь никто не сможет соперничать с тем, что создано самой природой. Любое же излишество в отношении к естеству продукта сродни варварству.... |
|
|
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете добавлять вложения в этом форуме Вы не можете просматривать вложения в этом форуме
|
|